19, rue Aubergerie 24000 PERIGUEUX
Tél: 05 53 09 58 32


LES ENTRÉES  
ASSIETTE DE JAMBON CRU
6,56 €
Trois tranches de jambon cru, beurre, cornichons, oignons blancs  
   
ASSIETTE DE CHARCUTERIE
7,76 €
Jambon blanc, jambon cru, viande des grisons  
   
   
LES SALADES  
SALADE DE L'AUBERGE
5,34 €
Salade verte, dés de fromage à raclette, tomate, noix  
   
SALADE SUISSE
6,91 €
Salade verte, emmental, tomates, noix, viande des grisons  
   
SALADE VERTE
3,28 €
   
SALADE "MONT-BLANC"
6,10 €
Salade verte, jambon sec, fromage blanc, ail, fines herbes, croûtons, tomates  
   
SALADE DES ARAVIS
6,40 €
Salade verte, tomate, pomme de terre, pain grillé, reblochon pané  
   
SALADE MONTAGNARDE
6,10 €
Salade verte, tomate, pomme de terre, oeuf, lardons, emmental  
   
SALADE BEAUFORTAINE
6,86 €
Salade verte, tomate, jambon sec, beaufort  
   
SALADE DE SAVOY
6,10 €
Salade verte, tomate, mozzarella, basilic  
   
SALADE MEGEVANNE
6,40 €
Viande de Grisons, copeaux de parmesan, moutarde à l'ancienne  
   
TABOULE DE CROZETS
6,86 €
Crozets, tomate, concombre, poivrons, oignons, menthe  
   
   
Les omelettes  
OMELETTE NATURE
4,12 €
   
OMELETTE A L'EMMENTAL
4,57 €
   
OMELETTE AU JAMBON
4,57 €
   
OMELETTE AU BEAUFORT
5,95 €
   
OMELETTE DE LA PRAIRIE
4,42 €
Fines herbes  
   
OMELETTE SAVOYARDE
5,95 €
lardons, emmental  
   
OMELETTE MONTAGNARDE
6,25 €
pomme de terre, jambon blanc, emmental  
   
OMELETTE DES AVARIS
6,86 €
pomme de terre, reblochon  
   
   
LA CARTE DES SPÉCIALITÉS  
Service � partir de 2 personnes minimum, sauf tartiflette et steack tartare.
Prix par personne
   
L'incontournable de l'Auberge
 
RACLETTE A L'ANCIENNE
15,45 €
Faites fondre vous-m�me � votre table. Servie avec de la viande s�ch�e des grisons, du jambon blanc et des pommes de terre. Accompagn�e de cornichons et d'oignons blancs. Le tout � volont�.  
   
La grande tradition
 
FONDUE SAVOYARDE
12,40 €
Comt�, emmental et beaufort fondus dans un caquelon avec du vin blanc � d�guster avec des cro�tons de pain.  
   
FONDUE FORESTIERE
13,90 €
Variante de la fondue savoyarde : un assortiment de champignons est rajout� dans le fromage fondu.  
   
FONDUE OLYMPIQUE
13,90 €
Fondue savoyarde accompagn�e de jambon cru.  
   
TARTIFLETTE
12,40 €
Pommes de terre bouillies, lardons, oignons et reblochon de Savoie fondu. Servie avec une salade verte.  
   
FONDUE BOURGUIGNONNE
16,50 €
Viande de b�uf servie crue coup�e en d�s que vous ferez cuire vous-m�me dans un caquelons d'huile, accompagn�e de 5 sauces et de frites. Le tout � volont�.  
   
FONDUE PERIGOURDINE
18,00 €
Comme la fondue bourguignonne mais avec du magret de canard � la place de la viande de b�uf. Egalement � volont�.  
   
STEACK TARTARE
13,90 €
Viande de boeuf hachée servie crue. A préparer soi-même avec un assortiment de condiments. Servi à volonté avec des frites.  
   
MENU ENFANT
9,80 €
Enfants de moins de 10 ans partageant raclette et fondue avec leurs parents avec une boisson de leur choix. Nos raclettes et fondues �tant servies � volont�, nous regrettons de ne pouvoir servir une part pour deux personnes.  
   
   
Les fromages  
   
ASSIETTE DE FROMAGES
4,57 €
   
LE FROMAGE BLANC AUX MYRTILLES
3,81 €
   
   
Les pâtisseries  
   
LE GATEAU SAVOYARD ET SA CREME ANGLAISE
4,57 €
Gâteau moelleux à base de citron  
   
LE GATEAU SAVOYARD ET SA CREME ANGLAISE
5,34 €
Avec une boule de glace citron  
   
LA TARTE AUX MYRTILLES
5,34 €
   
   
Carte des glaces  
Composez votre coupe glacée � votre go�t� Des centaines de possibilit�s�  
   
Parfums : ....Cr�mes glac�es et Sorbets  
Vanille
Mangue
Caf�
Ananas
Chocolat noir
Poire
Chocolat blanc
Framboise
Nougat
Banane
Caramel
Citron
Menthe/Chocolat
Cassis
Rhum/Raisins
Pomme
Pistache Pêche
 
Noix coco
 
Fraise
  Fruits de la passion
 
   
Nappages:  
Sauce chocolat Sauce fruits rouges
Sauce caramel Cr�me chantilly
Sauce caf�  
 
   
Alcools :  
Rhum blanc Cr�me de cassis
Vodka Cr�me de m�re
Calvados Cr�me de p�che
Cognac G�n�py
Get 27 Marc de Savoie
Whisky Poire Williams
 
   
Tarifs :  
Coupe jusqu'� 3 parfums
4,35 €
Avec nappage
5,20 €
Avec nappage et/ou alcool
6,05 €